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鸡尾酒指南-边车(SiderCar)

2023-01-07 16:51:44 987

摘要:边车以它的极具辨识度的价格让大众熟知,是吉尼斯世界记载中最贵的鸡尾酒它的售价足足有400欧元。这离不开边车的基酒-轩尼诗级白兰地。这款酒也十分适合餐后饮用,它的柠檬汁和君度橙味酒可以带来清爽的口感是鸡尾酒十杰之一。那么就让我们走进这款鸡尾酒...

边车以它的极具辨识度的价格让大众熟知,是吉尼斯世界记载中最贵的鸡尾酒它的售价足足有400欧元。这离不开边车的基酒-轩尼诗级白兰地。这款酒也十分适合餐后饮用,它的柠檬汁和君度橙味酒可以带来清爽的口感是鸡尾酒十杰之一。那么就让我们走进这款鸡尾酒吧。

边车鸡尾酒

制作-轩尼诗级白兰地40ml 君度酒20ml 柠檬汁20ml

将材料加入冰块摇20s左右,过滤到蝶形杯中。

这款酒的命名也伴随着一个故事,一战时期的一位美国上尉,他坐在摩托车的边车里,到酒吧点了一杯又能食欲大开又能暖身子的鸡尾酒。当时这款没有命名的鸡尾酒就被制作起来,后来为了纪念这位骑着摩托车边车的上尉这款鸡尾酒就被命名为边车。

最早的边车被发明出来时候用的是等量的白兰地,柠檬汁和君度。但是这样的边车酒口感十分干,并且这样一杯烈酒中果味太浓了。随着我们对酒精的需求越来越高,这杯鸡尾酒也升级了“劲”将白兰地,柠檬汁和君度的比例改为2:1:1.这样的配比均衡感就做的很好了。

对于这款酒的装饰,大部分人都用塘边(如上图)。有一些调酒师认为新的比例导致酒精感过于强烈,于是加了个糖边方便入口。这样的改变可谓仁者见仁,毕竟鸡尾酒本来就是在不断发展的,适合自己的才是最好的。

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