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原创|调嘻鸡尾酒之「教母」

时间:2023-01-07 14:27:16 | 浏览:1966

全文 1323 字,读完约 3 分钟回复『 教母 』获取教程长图“ 调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来 ”欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』,我是追风少年小于哥~ 全文共分为 5 个小节:(1)前言(2)典故(3)配方(4)教程(5)后记赶时


全文 1323 字,读完约 3 分钟

回复『 教母 』获取教程长图


“ 调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』,我是追风少年小于哥~



全文共分为 5 个小节:

(1)前言

(2)典故

(3)配方

(4)教程

(5)后记

赶时间的朋友,可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。


熟悉我套路的嘻友都知道,这一期我肯定会来 划水 填坑。


这也可以理解,有天才有地,有“父”必有“母”。

上周疯狂输出了一把『 教父 』,这周来补充下『 教母 』↓↓↓



教母、酵母,傻傻分不清楚...


『 教母 』的诞生时间不详,但肯定是在『 教父 』之后。


自从『 教父 』大火,一些讲究阴阳调和的酒吧就寻思:

这“男人的鸡尾酒”有了,怎么着也得整一个“女人的鸡尾酒”。

交相辉映之下,『 教母 』应运而生。


从口感上来说,『 教母 』算不得“女人的鸡尾酒”。

它就是把『 教父 』中的威士忌换成伏特加,如此演变而来。

伏特加的辛辣度,可不是每一个女生都能hold住的。



其实,『 教母 』的诞生有着特定的时代背景。

上个世纪70、80年代,女性调酒师还是比较有争议的职业。

哪怕放到现在,调酒师的圈子里也是阳盛阴衰。


为了致敬那些不被世俗束缚的女性调酒师,『 教父 』就被“别有用心”地改良了。

而其中的伏特加,寓意女性调酒师为了理想、为了生活奋力拼搏的执着与坚毅。


直到现在,调酒师界依然有不少人,利用自己的力量培养新人、促进女调酒师的进步与成长。

酒吧业内,女性的职业发展才有了更多的可能,而这部分人也为后世树立了良好的榜样。


如此说来,这杯酒倒有几分崇高在里面。

还有一点我比较期待,国内有没有人把God Mother翻译成“皇太后”?


『 教父 』的配方那么简单,『 教母 』也繁复不到哪里去。



说白了,把威士忌换成伏特加,『 教父 』就变成『 教母 』了。

鸡尾酒的变性手术,远比现实世界容易得多。


上次讲『 教父 』的时候,忘了一点:

最好不要用波士的杏仁酒,那个味道不够正,还是推荐蒂萨诺


依然是直调法的『 教母 』,咱也不赘言了,给它一颗星。



一分钟的教程,走你:


    Step 1: 准备一个古典杯,有条件的可预先冰杯10分钟;

    Step 2: 加入一个冰球,或5-6颗方形冰块;

    Step 3: 加入伏特加 35 毫升;

    Step 4: 加入杏仁酒 35 毫升;

    Step 5: 用吧勺搅拌杯子底部10次左右,『 教母 』就完成啦;


手残党的福音double kill,快乐星球的奥秘就在这里。


还记得吗,『 教父 』偏红褐色。

而伏特加取代威士忌之后,『 教母 』颜色稍淡一些,显得更加“纯净”。


写到最后,又得提醒一下:

虽然名为『 教母 』,但它跟『 教父 』一样,属于烈性短饮鸡尾酒。

喝之前,最好还是掂量一下自己的酒量。


教父和教母还有一个“孩子”,被称作『 教子 』——God Child

无非是在『 教母 』的基础上,加一盎司奶油。

这个就不展开讲了,免得无限套娃。


好啦,今天的『 教母 』就划到这里。

我更喜欢用“盎司”来称呼计量单位,在酒吧里习惯了。

不过,为了大家具象化理解,我还是继续用“毫升”吧。


“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”

敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

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