鸡尾酒品牌网世界公认二十款经典鸡尾酒40款调制鸡尾酒方法

很多鸡尾酒的故事来自某个地方，某位名人，某个酒店，某座酒店。当你旅行到这些地方，不要忘了叫一杯最有名的鸡尾酒—— Margarita或 Mojito，还是海明威最爱的The Daiquiri？

1.干马提尼 DryMartini

诞生地：美国加利福尼亚

时至今日“Martini”的确切来源已经不可考证。

在1997年出版的“用摇不用搅”（Shaken Not Stirred，取自007系列小说“皇家赌场”Casino Royale中的经典台词）一书中，作者甚至罗列出“传说中的十大Martini发明者”。一般认为“Martini”是古典鸡尾酒“Martinez”的后代。而“Martinez”是一座城市的名字，位于美国的加利福尼亚州（California）。如果你现在去Martinez市，在Alhambra大街和Masonic路的交叉路口还能看到一块木牌，上面写着“Martini鸡尾酒诞生于此”。据说当时有一位名叫Jerry Thomas的调酒师，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel）工作。酒店内有位长期客户，每天早上都要坐渡轮从旧金山赶到马丁内斯。于是Jerry Thomas每天一大早就为他调一杯“Martinez”鸡尾酒，用来驱赶一路上的寒意。那么“Martinez”怎么会变成了“Martini”呢？取一条纽约时报（New York Times）的专栏作家William Grimes所写的报道：真正的“Martini”是在1912年，由一名叫Signor Martini的酒吧招待在纽约发明的。

2. 玛格丽特 Margarita

诞生地：墨西哥

1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛，这款鸡尾酒正是他的冠军之作，之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。

3. 新加坡司令鸡尾酒 Singapore Sling

诞生地：新加坡莱佛士酒店

这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长酒吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！

4. 血腥玛丽 Bloody Mary

诞生地：巴黎Harry’s New York酒吧

是一种可以在上午供应的，酒精含量低的红色鸡尾酒。 据说是1920年巴黎的“哈里的纽约”（Harry"s New York）酒吧的调酒师弗南德·帕蒂奥（Fernand Petiot）发明的，看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。在美国禁酒法期间, 这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行, 称为"喝不醉的蕃茄汁"。现在早午餐brunch菜单中都有这款鸡尾酒。

5.曼哈顿酒 Manhattan

诞生地：美国纽约

自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan的产生与美国纽约曼哈顿有关。1874年，为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel J Tilden，社交名流Jenny Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。她想为这一特殊的场合调制一种比较特殊的饮料，并把这告诉了调酒师。调酒师把威士忌、苦艾酒和少量的 苦酒混合在一起，这种饮料征服了酒会上的所有人，Jenny Jerome非常高兴，并把这种新的酒称为“The Manhattan”。而这位Jenny Jerome之后嫁到英国，成为英国首相丘吉尔Winston Churchill的母亲，这款酒也更加有名。

6.得其利酒The Daiquiri

诞生地：是古巴的一个城市“萨奇西哥”近郊某矿山的名字，此款鸡尾酒以其命名。

相传是一个美国人二十世纪初在古巴发明的，也是海明威最喜欢的鸡尾酒之一，在美国佛罗里达的Key West 小镇，一定要去海明威最爱的酒吧叫上一杯。是朗姆酒，青柠，等等混合而成，或者草莓打碎就成为Strawberry Daiguiri。

7.莫吉托 Mojito

诞生地：古巴

莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人称为“龙”）发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非 常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。1830年，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现， 原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球，成为最流行饮品之一。

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