鸡尾酒品牌网世界公认二十款经典鸡尾酒40款调制鸡尾酒方法

整理 | 大家酒评内容中心 巩星

鸡尾酒作为一种混合饮品，备受年轻人喜欢。在酒吧或者夜店点上一杯血腥玛丽，或者螺丝起子，可以唤醒整个身体，带来身心愉悦。但是，你知道血腥玛丽为什么叫血腥玛丽吗？

今天，我们一起看看酒水菜单上常见的五款鸡尾酒名字的由来。

长岛冰茶（Long Island Iced Tea）

长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称，是夜店和酒吧里最常见的酒饮之一。它由金酒、伏特加、白朗姆、龙舌兰和橙味利口酒，兑上可乐调制而成，因为成品颜色酷似冰茶得到了这个名字。关于它的起源，众说纷纭，不过主流的看法有两个。一个比较戏剧化，据说是1920年代美国禁酒令时期，为了防止政府抽查，田纳西的一个名为“长岛”的社区的酒吧老板，将威士忌和糖浆和其他四五种基酒兑在一起，以饮料的名义提供给大家，这便是长岛冰茶的雏形。第二个是纽约长岛的一个酒吧俱乐部职员，在1972年时创造了这款世界级酒饮。

醇厚的伏特加，微酸的北国朗姆，甜味的龙舌兰，清凉的柑橙利口酒，还有浓味的杜松子，配上青柠汁跟可乐。小嘬一口，舌尖便充盈着各种酒味道，酸甜而又轻盈，一层又一层，像海滩边的潮水，一次又一次冲击着舌根，使人心旷神怡。

血腥玛丽（Bloddy Mary）

众所周知，“血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世。她心狠手辣，为复兴天主教杀戮了很多新教教徒，因此得到了这个绰号，而这款血腥玛丽鸡尾酒最早诞生在20世纪20年代的巴黎哈里纽约酒吧，由一位名叫费尔南德的调酒师发明。由于其鲜红的蕃茄汁通红通红的，看起来就像鲜血一样，有点令人不安，故而得名。

血腥玛丽是一种活泼、新鲜、刺激，成分复杂的鸡尾酒。它由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，此外还加入了盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料，由于配料丰富，血腥玛丽是一种可以富集调酒师诸多创意性元素的一款鸡尾酒。

螺丝起子（Screwdriver）

螺丝起子是一款低成本、製作过程也相当简单的调酒，是畅饮店的熟面孔。这款名字奇特的鸡尾酒是由当年在伊朗油田工作的美国工人发明的，早期美国工程师为了在工作时也能补充一点酒精能量，会把少量伏特加加入小瓶罐装柳橙汁中，再用螺丝起子搅拌而成，橙黄色的柳橙汁，为透明无色的伏特加起了最佳掩护，一来喝酒不会被抓到，二来可以降低酒精浓度，又增添风味，渐渐的就流行了起来，成为夜店、酒吧中榜上有名的经典款。

经过衍变，如今的螺丝起子是由伏特加或金酒加青柠汁、柠檬、西柚或柑橘类果汁调制的鸡尾酒。螺丝起子口感酸甜爽口、清爽，清香微苦，淡淡的酒香带来纯粹的醇香，一口打开味蕾，顷刻间伴随着微微醉意。

教父（God Father）

许多的经典鸡尾酒都在电影里扮演重要角色，当我们说起这些鸡尾酒的时候，仿佛电影里的旧时光也在一幕幕的重现，这款名叫教父的鸡尾酒，灵感来源就是1972年上映的电影《教父》。

这款酒用到的基酒是苏格兰威士忌跟杏仁利口酒，威士忌那醇厚的香气加上杏仁的苦涩，两者在冰的调节下达到了一个平衡点，入口苦涩，回味微甜，如同一个男人在一生中，尝遍了生命的酸甜苦辣之后，停下匆忙的脚步回忆过去，才会发现生命本来的价值与快乐。上好的教父鸡尾酒具有万千滋味，如同骏马需要伯乐来发现，品饮好酒也需要懂得个中门道。对威士忌，如果不能从色泽、嗅感和口感加以细腻得分辨，真是会枉对这款好酒。

曼哈顿（Manhattan）

据传，1874年11月，在纽约的曼哈顿俱乐部，英国前首相丘吉尔含有四分之一印第安血统的美国人的母亲珍妮·杰罗姆正在为美国总统候选人塞缪尔·提尔顿举办宴会，发明了曼哈顿这款鸡尾酒来款待客人，宴会非常成功，使得这款鸡尾酒瞬间流行起来，从19世纪中叶开始它陆续被世界各地的人们饮用。

曼哈顿被称之为“鸡尾酒王后”，十分适合身着华服的女士在参加高档酒会的闲聊之余品尝。

作为一款社交用酒，曼哈顿鸡尾酒稳重大气，由威士忌、苦艾酒和香艾酒调制，原材料中甜味苦艾酒的香甜口味使得该酒品口感极佳，暗红色的酒体默默地彰显着奢华，32度的酒精含量不多不少，适量饮用不会产生强烈的醉意。总的来说，这是一款非常适合在正式场合点来饮用的一款鸡尾酒。

每一款名字“奇特”的鸡尾酒，都有一段神奇的故事由来，还有哪些你觉得有趣的鸡尾酒名字？欢迎一起分享，我们一起找寻其命名背后的秘密。