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经典鸡尾酒大盘点(二)

2023-01-07 13:45:32 2217

摘要:曼哈顿酒(Manhattan) “男人的鸡尾酒”简介曼哈顿Manhattan,和简单直率的Martini一样,Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料,Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威...

曼哈顿酒(Manhattan) “男人的鸡尾酒”

简介

曼哈顿Manhattan,和简单直率的Martini一样,Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料,Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本(Bourbon Wisky)安古斯图拉树皮苦精,桔子苦精,甜苦艾还是无甜味苦艾,用摇和法(shake)还是搅拌法(stir),都可以!精要处在于各种成分的比例。

起源:

流传一、1874年,为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel J Tilden,社交名流Jenny Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。她想为这一特殊的场合调制一种比较特殊的饮料,并把这告诉了调酒师。调酒师把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起,这种饮料征服了酒会上的所有人,Jenny Jerome非常高兴,并把这种新的酒称为“The Manhattan”。

流传二、在美国东部,据说英国前首相丘吉尔母杰妮是发明者。她生于美国,是纽约社交界的知名人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,就用这种鸡尾酒款待客人。在美国西部,人们相信它是在马里兰州某酒吧里发现一个负伤的带枪人而为他送上的酒用苏格兰威士忌酒作为基酒就成了“罗布·罗伊”是苏格兰一位侠盗的名字。

成分: 黑麦威士忌酒45ML、甜苦艾酒15ML、苦味液5-6滴、野樱桃酒味糖水樱桃1粒、柠檬皮。

口感:甜辣适中,强烈而直接

激情海岸(Sex on the Beach)

简介:

激情海岸(sex on the beach)别名沙滩性爱,这款鸡尾酒的来源有两种说法:第一种是来自美国美国餐饮连锁店“感恩星期五”的调酒师于1980年创作;第二种是来自影星汤姆·克鲁斯(Tom Cruise)1988年主演的电影《鸡尾酒》。

成分:伏特加,桃味力娇酒、鲜橙汁、蔓越莓汁+桃汁等配料

口感:酸甜,微辣

亚历山大酒(Alexander)

简介:亚历山大(Alexander)起源于19世纪中叶,是为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼,所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。

成分:白兰地,咖啡利口酒,鲜奶油

口感:甜味,略带辛辣

干马提尼(Dry Martini)

简介:干马提尼(Dry Martini)为传统鸡尾酒,强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思,则为甜马天尼。如果用干味美思,则为干马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思,则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱(Cocktail Onion)替代橄榄(Olive)就叫吉布森(Gibson)。

起源:

在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前,一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近,开设一家小型葡萄酒长,精研混酒技术,创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利,亦得到全球的推崇,被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。

成分:以白葡萄酒为原料,加上糖份,再加入种种药味香料和强化剂,如矢车菊、丁香、茴香等等。

口感:辛辣,清爽

吉普森——Gibson

简介:

吉普生(Gibson)是世界十大经典鸡尾酒之一,该酒是一款简单而又美味的鸡尾酒。口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。

成分:金酒1盎司,干味美思2/3盎司,在加颗小洋葱

口感:辛辣,清爽

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