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调嘻鸡尾酒 之「蓝月亮」

2023-05-18 02:18:33 707

摘要:上周,看了一条新闻。说是河北一家日化公司,申请了好几个“蓝月亮”的高仿商标,比如:蓝月壳、蓝日亮、蓝冃亮国人的智慧,真是...但凡一半用在正道上,都不至于把我笑死。就这样的新闻,你让“清场、王老古、康帅博、雷碧、太白兔”这些品牌情何以堪?好...

上周,看了一条新闻。

说是河北一家日化公司,申请了好几个“蓝月亮”的高仿商标,比如:

蓝月壳、蓝日亮、蓝冃亮

国人的智慧,真是...

但凡一半用在正道上,都不至于把我笑死。

就这样的新闻,你让“清场、王老古、康帅博、雷碧、太白兔”这些品牌情何以堪?

好巧不巧,鸡尾酒届也有这样一款“撞名”的蓝月亮。

写它的时候我很忐忑,生怕有人误会洗衣液公司跨界生产鸡尾酒。

Blue Moon

看到上面的图片,肯定有人跑出来说我大忽悠。

不是『 蓝月亮 』吗,怎么变成紫色的了?

我能说,是“防冷涂的蜡”吗?

哈哈,不开玩笑,跟大家解释一下缘由。

“蓝月亮”并非单纯指“蓝色的月亮”,而是一个天文术语。

意思是说,同一个月份如果能看到两次满月,第二次满月就被称为“蓝月亮”。

大约从17世纪的欧洲开始,人们把“蓝月亮”引申为“几乎不可能发生的事情”。

很像咱们中国所说的,太阳打西边出来。

这样说,是不是一下就懂了?

所以,这款『 蓝月亮 』鸡尾酒并不一定是蓝色的。

烟灰色、绛紫色、浅绿色...都是有可能的,主要跟使用的配料有关。

可惜,国人喝鸡尾酒喜欢按图索骥,发生误会也是常有的事。

因为“不可能发生”这个属性,在酒吧里『 蓝月亮 』被视为拒绝搭讪的鸡尾酒。

如果哪个小姐姐手中有这样一杯鸡尾酒,你就不要“迎难而上”了。

『 蓝月亮 』最早的书面记录,出现在1917年的《Recipes For Mixed Drinks》,作者是著名的德裔调酒师雨果·恩斯林

第一版的配方中,包含干味美思和橙味苦精,与现在的既定版本差别很大。

1940年,华尔道夫酒店的调酒师Oscar Tschirky对『 蓝月亮 』进行了改良。

到了1948年,用柠檬汁调酒成为市场主流,我们今天熟悉的版本也得以在《The Fine Art of Mixing Drinks》书中延续。

可惜,1969年紫罗兰利口酒停产,紫色系鸡尾酒在历史的长河中消失了近40年。

『 蓝月亮 』因此被收录在《Vintage Spirits and Forgotten Cocktails》一书中,差点成为“被遗忘的鸡尾酒”。

直到2010年前后,鸡尾酒迎来文艺复兴的高光时刻,它才重新回归大众视野。

一路走来,也是磕磕绊绊。

『 蓝月亮 』散发着雅致的浆果和橙皮香气,被誉为“可饮用的香水”,自带浪漫色彩。

但不得不承认,这款鸡尾酒不是太好喝。

所以,配方我稍微调整了一下。

金酒和柠檬不用多说。

『 蓝月亮 』鸡尾酒的灵魂全在紫罗兰酒,所以重点介绍一下。

平常使用的品牌,比如波士、吉发得馥莱利,都还不错。

但是,它们只能做出来紫色。

如果想做出“蓝”的效果,最好用比特储斯(Bitter Truth Violet Liqueur)

即使这样,做出来的蓝色都不够纯粹。

我看到有些调酒师,会加一些蓝香橙或蝶豆花水上色,执着程度令人钦佩。

我坚持用紫色作为原色,所以首选波士。

同时,为了让口感和颜色更正一些,额外加了点紫罗兰糖浆。

相信我,这样一杯『 蓝月亮 』不会有喝洗衣液的错觉,喝完更不会吐泡泡。

但还是得特别提醒一下:

不管是紫罗兰利口酒还是紫罗兰糖浆,都是由香料、诱惑红和亮蓝勾兑而成。

就像凯迪拉克车主,都拒绝不了“粉红的诱惑”,你最好别陷进这种色彩旋涡。

『 蓝月亮 』和“飞行”的做法很相似,只是少了一个樱桃利口酒。

因为我不太习惯樱桃酒的味道,反而觉得『 蓝月亮 』更好喝一点。

相信很多女生,也会对它青睐有加。

一起来看下具体的调酒过程:

  • Step 1: 调酒壶中加入5-6颗冰块,并加入柠檬汁15毫升;
  • Step 2: 分别加入紫罗兰酒30毫升、紫罗兰糖浆15毫升;
  • Step 3: 加入金酒45毫升;
  • Step 4: 用力摇晃调酒壶10秒左右,然后将混合酒液倒入酒杯中;
  • Step 5: 简单装饰杯口,『 蓝月亮 』就做好啦;

调制起来,倒没什么难度。

实际上,我自己调的时候,还会多放一些紫罗兰糖浆,不然总觉得太烈。

因为紫罗兰酒是经过二次调色的柑橘甜酒,所以整杯『 蓝月亮 』除了花香,还能感受到些许的橙皮、蜂蜜和香草的味道。

值得细细品味。

再过3天就是万圣节了,保不齐很多年轻人出去玩。

那可是西方的鬼节,不晓得在酒吧会遇到什么牛鬼蛇神。

到时候,可以点上一杯『 蓝月亮 』,拒绝搭讪,远离PUA

好啦,今天的『 蓝月亮 』就分享到这里。

“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”

敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

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