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15款白兰地鸡尾酒(上)

2023-01-07 16:56:11 1292

摘要:Brandy Cocktail白兰地鸡尾酒有了这些“秘方”,还怕不知道怎么喝白兰地?这个夏天,约起来吧!Silly Rabbit(Lapin Fou)巴黎风格材料清单:1.5盎司(约45毫升)梨子白兰地3/4盎司(约22毫升)鲜榨胡萝卜汁3...


Brandy Cocktail

白兰地鸡尾酒

有了这些“秘方”,

还怕不知道怎么喝白兰地?

这个夏天,约起来吧!


Silly Rabbit

(Lapin Fou)



巴黎风格

材料清单:

    1.5盎司(约45毫升)梨子白兰地

    3/4盎司(约22毫升)鲜榨胡萝卜汁

    3/4盎司(约22毫升)新鲜柠檬汁

    1/4盎司(约7.5毫升)黄色查特酒Chartreuse(甜型利口酒)

    1/4盎司(约7.5毫升)生姜糖浆

    1/4盎司(约7.5毫升)超饱和糖浆Rich Simple Syrup

    冰块

    梨片-做装饰用


制作:

摇酒壶中混合白兰地、胡萝卜汁、柠檬汁、查特酒、两种糖浆,加入冰块,充分摇匀,过滤到coup杯中,用梨片做装饰即可。

生姜糖浆制作:

60毫升生姜汁混合60克糖,搅匀至糖融化,密封保存,可冷藏达2周。

在一个罐子里,将2盎司新鲜的姜汁(从两块3英寸的姜汁中取出)和1/4杯糖

超饱和糖浆制作:

125毫升水加250克糖,锅中小火慢煮,至液体浓稠,冷却后密封冷藏可达1个月。


Marasca Acida



樱桃酒的加入使其整体更为清爽


材料清单:

    冰块

    1.5盎司(约45毫升)樱桃酒/樱桃白兰地

    3/4盎司(约22毫升) Aperol (bitter orange Italian aperitif)

    3/4盎司(约22毫升)新鲜柠檬汁

    1/4盎司(约7.5毫升)糖浆

    1条螺旋形状的橙皮 做装饰用

制作:

在摇酒壶汇总加入冰块,然后加入除橙皮外的液体,充分摇匀,滤入冰镇的coupe/martini杯,以橙皮条做装饰即可。

Simple Syrup:

250毫升水加入250克糖,锅中小火煮至糖完全溶解,大约3分钟,冷却后可冷藏达1个月。


The Don"s Bramble



新鲜浆果的加入让其成为夏季必备“饮品”


材料清单:

    6颗黑莓

    1/2盎司(约15毫升) 糖浆(常规)

    1/4盎司(约7.5毫升) 新鲜柠檬汁

    1小撮 盐

    2盎司(约60毫升) Pisco(皮斯科白兰地)

    碎冰

    1朵 可食用花朵作装饰用

制作:

在调酒器中,混合黑莓、糖浆,柠檬汁和盐,然后加入皮斯科白兰地摇晃均匀,滤入冰镇的double rocks glass,加入碎冰,用兰花或柠檬皮装饰。


Philly Fish

House Punch



使用酒瓶作为容器,简单又方便


材料清单:

    15克 细砂糖

    6.5盎司(约190毫升) 黑朗姆

    4盎司(约120毫升)白兰地

    2盎司(约60毫升)桃味利口酒 peach schnapps

    4盎司(约120毫升)冷浸红茶

    4盎司(约120毫升)新鲜柠檬汁

    4盎司(约120毫升)冰水

    橙子皮,做装饰用

制作:

找一个干净的葡萄酒瓶(带有螺旋盖那种),在瓶口放上一个小漏斗,一次加入细砂糖、朗姆酒、白兰地、桃子杜松子酒、红茶和柠檬汁,然后旋紧盖子,用力摇晃均匀,再加入冰水,再次摇匀,将整瓶Punch放入冰箱冷藏,饮用的时候拿出来倒入杯子中喝就好啦~操作非常简单!


Brandy Alexander



白可可利口酒和奶油的加入,让这款颜值爆表的鸡尾酒在口感上也很奈斯


材料清单:

    冰块

    1.5盎司(约45毫升) 干邑 Cognac

    1盎司(约30毫升) 白可可利口酒 white crème de cacao

    1盎司(约30毫升) 重奶油/鲜奶油

    1小撮 鲜磨肉豆蔻

制作:

摇酒壶中加入冰块、干邑、利口酒、奶油,充分混合均匀,然后过滤到冷藏好的martini glass,以肉豆蔻做装饰,美翻了!


Apricot Sour



非常适合搭配西式菜肴一起享用


材料清单:

    1.5盎司(约45毫升) 杏子白兰地

    1盎司(约30毫升) 甜味美思

    1盎司(约30毫升) 新鲜柠檬汁

    1颗 鸡蛋(大)

    3滴 橙子苦精

    冰块

    1只 白兰地酒渍樱桃

    1片 新鲜杏子片

制作:

将白兰地、苦艾酒、柠檬汁、鸡蛋和苦精倒入鸡尾酒摇酒壶中,摇个10秒左右,加入冰块继续摇。然后绿如装满冰块的rock glass,再以樱桃和杏子片做装饰即可。


Sangria Rosada



鲜艳的红色


材料清单:

    1瓶 750毫升 干型桃红葡萄酒

    4盎司(约120毫升) 白兰地

    2盎司(约60毫升)樱桃利口酒 maraschino liqueur

    3盎司(约90毫升)番石榴果汁

    冰块

    8盎司(约230毫升)冷藏姜啤

    8个 橙子片(圈)

    8只 酒渍樱桃 maraschino cherries

制作:

在一个较大的容器中混合桃红酒、白兰地、利口酒和番石榴果汁,冷藏约2小时,取出稍微搅匀倒入加冰的highball glasses,每杯上面再倒入1盎司姜啤,以橙子片和樱桃做装饰即可。


未完待续…


小巫的葡萄酒世界

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