时间：2022-12-11 01:33:55 | 浏览：804
摸摸谢 @ 专栏“香水与嗅觉乐趣”
心思活络的评香师，工作是不停闻香水
今日20:00-22:00，本文作者、评香师@摸摸谢 将在Enjoyleaks「香氛」群给大家上一堂香水入门小课堂：香水名词解释，让你了解浓度、香型、三调表、留香等等香水入门基础知识，面对一堆专有名词香水介绍不再晕乎，更容易选到适合自己的香水。
入群二维码见文末，先读完精彩内容。重要的事情只说一遍，要！手！快！
我
曾经因为想尝试高冷的修道院啤酒Westvleteren 12而去比利时，好奇某种草本植物的味道而去了阿姆斯特丹。有时候，我们选择一个目的地，计划一段旅途，除了景色的美丽，还想获得嗅觉和味觉的新奇感受，享受一段“听觉、视觉、嗅觉、味觉”，或许还包括触觉的“五感之旅”。
今天，我们就一起去逛一逛世界各地充满芬芳的地方。或许其中某个地点，就是你端午假期目的地呢。
摩洛哥
摩洛哥对你来说意味着什么？是黑白老电影卡萨布兰卡？三毛和荷西结婚的地方？还是摩洛哥宫殿的华丽……
除了这些，摩洛哥还是一个香料王国，早在公元九世纪，摩洛哥就向隔海相望的西班牙出口香料。古城马拉喀什，自古便是连接着摩洛哥与欧洲的一个交汇点。
在马拉喀什，有一座清真寺尖塔最为引人注目。这座名为Koutoubia Mosque的清真寺不仅端庄宏伟，而且香气四溢。
香塔Koutoubia Mosque
1195年建塔时，在摩洛哥苏丹（也就是国王）的旨意下，人们在粘合石块的泥浆中拌入了9600多袋名贵香料，所以八百多年来，这座高塔的墙壁依然散发阵阵麝香，被人称为“香塔”。
摩洛哥盛产多种香料，除了我们熟知的摩洛哥玫瑰、阿特拉斯山雪松之外，还有“植物黄金”盛誉的番红花。
番红花香料取自花朵中的雌蕊晒干制成，至少采摘150朵番红花，才能获取1克的香料，十分珍贵。每公斤番红花香料的售价高达3000欧元，不仅被誉为植物中的黄金，还有香料之王、红色黄金等美称。
在摩洛哥香料市场上，香料堆成小山形状供人挑选，香气四溢，色彩饱满，在这里，你可以饱览神秘的番红花的香味，当地人还会告诉你，如何用番红花、姜黄根、肉桂和小茴香炖煮一道传统的塔吉锅料理。
眼花缭乱的香料
除了烹饪，番红花还可以加糖，与茶叶一起制作成茶饮，具有降血压的功效。在古代，希腊人还相信番红花可以壮阳和治疗宿醉……
极品番红花入茶
番红花是香水中昂贵的香材。番红花气味独特，苦甜交织，有轻微的泥土腥气，并带有皮革的温暖质感，在香氛产品中，常常用来塑造神秘的阿拉伯风情。
香氛体验：
Mara Hoffman的金字塔
美国设计师时装品牌 Mara Hoffman 以缤纷多彩的图腾印花风格著称，灵感常常来自于遥远的神秘东方。Mara Hoffman 推出同名蜡烛，以神秘的金字塔形状作为陶瓷外壳，复杂的阿拉伯风格花纹作为装饰，气味上使用番红花作为主调，带来浓郁的异域气息。
Moroccan Amber系列
纽约家居香氛品牌 Nest 旗下的 Moroccan Amber（摩洛哥琥珀）系列，产品包括香薰蜡烛与挥发藤条， 以摩洛哥琥珀、广藿香、香柠檬等作为主调，带来温暖而神秘的摩洛哥风情。
泰国
地处热带的泰国，盛产着许多热带花卉。尽管鸡蛋花、茉莉花等在中国南方也可以看到，但是因为阳光和温度的原因，开在泰国的热带花，闻起来异常芬芳。泰国盛产的兰花，更是品种丰富，美轮美奂。
Pak Khlong Talat 花市一角
曼谷最大最古老的鲜花批发市场（Pak Khlong Talat）位于大皇宫附近的昭披耶河畔，24小时营业：清晨四五点是鲜花的进货时间，船只和货车载着各色鲜花运送而至；六点开始，购买鲜花的客人们陆续涌来，更有花商来这里采购出口；直到凌晨，鲜花市场依旧人声鼎沸，卖花商人忙忙碌碌地加工和处理鲜花。
无论在一天中的哪个时间走进鲜花市场，都瞬间被迷人的花香所包围。让人忍不住也想买几串茉莉花挂在颈上，感受悠然清香。
花团锦簇
炎热潮湿的热带季风气候，让泰国成为了东南亚的水果之乡。作为吃货，来泰国必须吃一吃只在课本上见过的特色水果。罗望子、龙功果、释迦果、莲雾……哪怕是在中国见过的热带水果，来到泰国才发现“原来这货这么便宜，还可以甜成这样！”
丹嫩沙多水上集市鸟瞰
位于曼谷西南方向的丹嫩沙多水上集市（Damnoen Saduak Floating Market），是非常有特色的泰国传统水上市场。沿着河堤慢慢逛，可以饱览河上小船里摆满的热带水果，新鲜花卉，当地蔬菜和特色小吃。
伴随着船家热情的招呼，放眼望去，水甜的火龙果，鲜甜的山竹，香甜的人参果，烤芭蕉，冰柚汁，芒果椰浆糯米饭，酸辣酱拌青芒果……空气中飘荡着美食的香气，让人胃口大开。
香氛体验：
芒果糯米饭味的香水
Butterfly Thai Perfume 是泰国本土的香水品牌，灵感来自于充满泰国风情的香料、甜食、食物等等，用香氛展现充满活力与阳光的泰国生活。
Jo Loves的诱惑
Jo Loves 是原 Jo Malone 设计师新创立的香氛品牌，Mango Thai Lime香水的灵感来源于一道泰国料理中甜美可口的金芒果，香水用到大量的天然西柚原料，闻起来酸甜多汁，让人垂涎。
荷兰
作为欧洲文化艺术的名城，阿姆斯特丹有“博物馆之都”的美称，每天都有大量的人在国立博物馆和梵高博物馆门口排队，欣赏跨越了15世纪到21世纪的艺术藏品。不过，有一家“博物馆”的排队阵容丝毫不输给艺术博物馆——那就是喜力啤酒体验馆。
喜力啤酒体验馆外景
喜力啤酒体验馆是由一百年前的啤酒厂房所改造，在里面可以了解喜力啤酒的历史，最重要的是，可以细闻酿酒的原料，品尝啤酒在酿制过程中不同环节的味道。
喜力啤酒体验馆内景
最后，还有工作人员教你如何以正确的姿势喝啤酒，让你以最佳的姿态，品尝最新鲜爽口的啤酒。喝完这一轮，来到吧台还能再喝两杯新鲜的喜力水龙头啤酒。为了提升喝酒氛围，体验馆里面还有各种游戏机，所以大家都淡定地在门口排队，最后喝足玩够，醉醺醺地走出来。
典雅酒吧台
早在四百多年前，荷兰酒商 Lucas Bols 热衷于尝试世界各地的香料，并把这些香料、药草以及异国水果作为酿酒材料，经过了反复的尝试与挑选，酿制出了直到今天我们都能品尝到的30多种 Bols Liquer 系列鸡尾酒。
在阿姆斯特丹的 House of Bols 鸡尾酒博物馆，参观的过程就像学习如何创造一杯鸡尾酒的过程——嗅觉和味觉缺一不可，甚至，嗅觉似乎更重要一些呢。博物馆里有趣味小测试，你可知道，捏住鼻子吃大茴香是什么样的感受吗？
博物馆的趣味小测试
博物馆里有一个色彩迷幻的“气味走廊”，可以品闻38种不同口味的利口酒。利口酒的名字用数字盖住，考验酒鬼的时刻到来了。
迷幻“气味走廊”
了解完各种气味之后，可以为自己DIY一份独特的鸡尾酒配方，交给吧台的调酒师帮忙调制。如果还不过瘾，可以再要两杯不同口味的shot任意混合。
如果还是不过瘾，也不用担心，因为Bols是很有名的利口酒品牌，在你的城市的酒吧肯定能够再次见面。
调酒师忙调制
香氛体验：
Jo Loves去年推出全新的Shot Candle香氛蜡烛系列，Mojito是其中一个单品，用户还可以另外挑选一个味道与它搭配。例如搭配芒果成为一款酸酸甜甜的夏日鸡尾酒味蜡烛。
喝空的葡萄酒瓶子可以做什么？设计师Adam Fetsch用来制成了香氛蜡烛，除了保持跟葡萄酒一样的包装之外，香氛蜡烛都是葡萄酒的气味，从黑皮诺到雷司令，从赤霞珠到香槟，香气的细腻程度不输葡萄酒喔。
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