摘要：尖沙咀InterContinental 酒店特别邀请了国际明星级调酒师Arijit Bose 来港, 独家为Lobby Lounge 调配了了四款用上Monkey 47 Gin 鸡尾酒。Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧28 Hong...
尖沙咀InterContinental 酒店特别邀请了国际明星级调酒师Arijit Bose 来港, 独家为Lobby Lounge 调配了了四款用上Monkey 47 Gin 鸡尾酒。Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧28 Hong Kong street 的Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧28 Hong Kong street 更是全球"50 best bars of the world" 排名第七位。可见Arijit Bose 绝非等闲之辈。
作为4杯鸡尾酒的基酒, Monkey 47 的特别之处是因为它用了47种天然草本材料酿制，其中1/3 更是来自黑森林少见的材料, 如黑刺李、云杉、接骨木花、小红莓和黑莓叶等。Monkey 47 带点柑香又略带辛辣, 气味清新芳香, 层次感极为丰富, 不是一般单纯带浓涨烈酒精味的Gin 可相比, 而且更珍贵的是Monkey 47 每年只会限量出产5,000 杯, 所以每一口Monkey 47 其实都是限量品。
今次Arijit Bose 来港为尖沙咀InterContinental 调制的鸡尾酒有4杯, 分别是第一杯入口开胃醒神, 味道甜甜酸, 用了橙汁及柠檬汁调配的The Knicker Bocker Gambit。没有很强的酒精味，甜甜的味道是女生所爱。
第二杯就是The Young Earl, 有Monkey 47, 再以Earl grey tea为主体, 加入新鲜荔枝、柠檬汁、百里香糖浆等，最后加入气泡酒, 味道甜蜜却又带点茶香及酒香, 我颇喜欢的。
里面有Monkey 47、曼奇诺酒、橙汁、柠檬汁、红桑子糖浆, 与及最重要的蛋白。第三杯就是叫The Schwarzwald Sour, 再加入甜白酒，质感幼滑。
最后一杯就是The Monkey"s Secret , 也是有Monkey 47, 再加入了Gin Tonic、杏仁糖浆、青苹果汁、荨麻酒、梨汁、柠檬，四款之中果香味最浓的一杯, 但就是比较甜。
Monkey 47 Gin鸡尾酒单点= HKD165@ +10%
以上4款鸡尾酒可配对小食(Monkey 47 Gin Cocktail & Canapé Package), 是酒店用心做了pairing 的，价钱只是每位HKD425 +10% 就可能一次过尽试四杯鸡尾酒。
