时间：2023-01-07 16:37:21 | 浏览：804
文/Kevin Gray
这个假日季，无论你是发自内心地想要举杯庆祝，还是七大姑八大姨对你的生活评头论足，让你不得不借助酒精捱过这一切，一杯恰到好处的冬季假日鸡尾酒都是你最好的选择。无论是招待客人，或是举办派对，还是在装饰圣诞树的时候单纯地放松享受，一杯带着喜庆气息的美酒可以点亮很多场合。
所以，下次你当主人的时候，或许可以把啤酒或葡萄酒放一放，来点这些假日鸡尾酒，他们肯定会给你的客人留下深刻的印象。（当然，即使你的热情好客只是给自己调一杯杯烈性酒的借口，又有何妨呢？）
The Botanist Mistletoe
如果槲寄生（mistletoe）的名号还不能保证这款鸡尾酒能在这个圣诞季赢得你的心，那么艾雷岛杜松子酒、柠檬、迷迭香和红树莓的组合肯定可以。
图片来源：The Botanist
原料：
2盎司 Botanist杜松子酒
1盎司 新鲜柠檬汁
0.5盎司 蜂蜜糖浆（蜂蜜和水以1:1调和）
2小枝 迷迭香
3颗 红树莓
做法：将蜂蜜糖浆、迷迭香和红树莓加入鸡尾酒摇壶中，用捣棒捣碎搅匀。加入剩余原料和冰块，摇至冷。将酒滤入冰过的碟型杯，用新鲜迷迭香点缀。
起泡玛格丽塔
用起泡酒让传统的玛格丽塔变得更加喜庆。这款口味清新的鸡尾酒同样适合用来点亮早午餐和除夕晚宴。
图片来源：Tanteo Tequila
原料：
2盎司 Tanteo Blanco龙舌兰酒
1盎司 起泡酒
0.75盎司 新鲜柠檬汁
0.75盎司 龙舌兰蜜
做法：将所有原料和冰块加入摇壶摇匀，滤入冰过的碟型杯，以柠檬皮装饰。
阿马罗蛋蜜乳苏打水（Fernet Egg Cream Soda）
这款鸡尾酒是对传统蛋蜜乳的即兴创新，由俄勒冈州波特兰市Bible Club酒吧的调酒师Jessica Braasch创造。
图片来源：Bible Club
原料：
1盎司 Fernet-Branca阿马罗利口酒
1盎司 生姜糖浆
0.5盎司 Carpano Antica Formula苦艾酒
4滴盐酊
1整个鸡蛋
苏打水
做法：将除苏打水外的所有原料加入摇壶，在不加冰的情况下用力摇，直到原料充分混合。加冰，再次摇匀至冷。倒入一个窄型玻璃杯，慢慢地加上苏打水，形成泡沫状的顶部。最后用一小枝薄荷和磨碎的肉豆蔻装饰。
5 Acres
圣诞老人服装的颜色！这款鸡尾酒以爱尔兰威士忌为基酒，对经典的曼哈顿作了革新，不用甜苦艾酒，换以干型苦艾酒和红宝石波特酒。
图片来源：William Grant & Sons
原料：
1盎司 Tullamore D.E.W. Original爱尔兰威士忌
1盎司 干苦艾酒
1盎司 红宝石波特
2滴 芳香苦精
2滴 巧克力苦精
做法：将所有原料加入冰过的玻璃调酒杯，加冰搅拌至冷却。将酒倒进鸡尾酒杯。在上面撒上擦碎的橙皮，然后用橙皮和樱桃装饰。
À La Harvard
这是纽约市酒保兼干邑白兰地教育者Franky Marshall调配的一款仅含两种原料的简单睡前饮料。干邑白兰地和甜苦艾酒浓郁、圆润的味道会给我们一种错觉，以为它需要复杂的原料和步骤才能调成。
原料：
1.5盎司 特级干邑白兰地
0.75盎司 甜苦艾酒
做法：在玻璃调酒杯中加入两种酒，用冰搅拌。滤入尼克诺拉鸡尾酒杯，一手持一根点燃的火柴，一手挤压一片橙皮，使橙皮里的油份穿过火焰滴入酒中
迷迭香微陈龙舌兰
迷迭香是一种美味的成分，在各种假日饮料中都能很好地发挥作用。在这里，Liquor Lab的Nate Fishman将迷迭香和蔓越莓放在一起，为这款龙舌兰鸡尾酒增添新鲜度和芳香风味。
图片来源：Santera Tequila
原料：
1.5盎司 Santera 微陈龙舌兰酒
0.75盎司 新鲜青柠汁
0.75盎司 蔓越莓龙舌兰蜜
1枝一英寸的迷迭香
制作蔓越莓龙舌兰蜜，在搅拌器中加入一杯新鲜的蔓越莓、一杯蔓越莓汁和一杯龙舌兰蜜，打至质地光滑，然后过滤。鸡尾酒做法：把所有的原料加入摇壶，加冰摇合，滤入碟型杯。用新鲜的蔓越莓和迷迭香枝装饰。
白兰地蛋奶酒
蛋奶酒是一种经典的节日饮料，与舒适的椅子和温暖的壁炉完美搭配。这款白兰地的版本的蛋奶酒保持了蛋奶酒的简单特点，可以很容易地在家里做好。
图片来源：E&J Brandy
1盎司 E&J VSOP白兰地
1.25盎司 牛奶
0.5盎司 糖浆
1个 生蛋黄
做法：把牛奶、白兰地、蛋黄和糖浆倒入盛满冰块的鸡尾酒摇壶中。摇匀滤入带手柄的咖啡杯。用新鲜磨碎的肉豆蔻装饰。
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本文刊载于《三联生活周刊》2017年第48期，原文标题《鸡尾酒的行走地图》，严禁私自转载，侵权必究。“我只需要听摇壶里冰块碰撞所发出来的音乐，就能判断我是否在一个好酒吧。”法国调酒师艾弗雷德·君度在没见到艾弗雷德·君度（Alfred Coi
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