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鲜味鸡尾酒|美食台

2023-01-07 16:33:58 1352

摘要:做法步骤1、第一杯:Bloody Caesar(血腥凯撒) 依次将45毫升伏特加,10毫升自制蛤蜊汁, 90毫升番茄汁,15毫升新鲜柠檬汁,15毫升酸辣汁,4滴辣椒仔倒入摇酒壶中; 在摇酒壶中放入冰块,反复rolling,直到香味出来; 倒...

做法步骤

1、第一杯:Bloody Caesar(血腥凯撒) 依次将45毫升伏特加,10毫升自制蛤蜊汁, 90毫升番茄汁,15毫升新鲜柠檬汁,15毫升酸辣汁,4滴辣椒仔倒入摇酒壶中; 在摇酒壶中放入冰块,反复rolling,直到香味出来; 倒入加满冰块的长饮杯中,用西芹、柠檬片、黑胡椒做装饰。

2、第二杯:Shanghai Sling(上海司令) 将45毫升话梅浸泡过的金酒,15毫升杏仁力娇酒,45毫升蔓越梅汁,15毫升柠檬汁,15毫升糖浆,2滴Peychaud苦酒倒入摇酒壶中; 在长饮杯中放入冰块,将摇酒壶内的材料摇匀,倒入长饮杯中; 苏打水满杯,用吧勺适当调匀,最后用柠檬片和樱桃做装饰。

3、第三杯, Punch Romaine(莴笋宾治) 首先在蝶形杯中放入冰块冰杯, 然后分离蛋清,将30毫升朗姆酒,30毫升白葡萄酒,30毫升鲜榨橙汁,15毫升柠檬汁,15毫升糖浆,适量蛋清倒入摇酒壶中; 放入冰块,摇匀,过滤,倒入蝶形杯中,用香槟满杯,放入橙皮做装饰。

心情故事

在中国的美食追求中,“鲜”是一个极为重要的指标,然而在所有味道中,鲜又是最飘忽不定、难以把握的。 今晚,来自上海Mingo秘阁餐吧的调酒师Tree以海鲜、果鲜、蔬鲜为亮点,为我们调制三款“鲜”美的鸡尾酒,其中有一款还是来自泰坦尼克号哦。

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