时间：2023-01-07 16:10:24 | 浏览：1038
尽管月光底下无新事，可是2015年在北京上海广州还是能寻找到几杯不同往年的鸡尾酒。
北京这边，尽管有些知名酒吧因为各种原因关门大吉了，可是夜生活的频率还是因为一些新鲜的酒吧，新鲜的 Bartender 的加入有了全新的音调。上海滩的酒吧生意更是一如既往地一浪涌过前浪。当别的地方在叫嚣着生意难做、客人稀少的时候，每一家上海市中心酒吧里的调酒师都在超负荷工作。在凉风习习的夏夜出门和朋友喝一杯，已经成为沪上“阿拉”最习惯的沟通方式。在广州最新兴的酒吧街兴盛路附近有好几家鸡尾酒吧相继开业，终于为这个一度只有花式调酒的酒吧街注入了正宗鸡尾酒的血液，而蛰伏在旧城区的两家老牌鸡尾酒吧也推出了愈发出色的新品。广州的鸡尾酒风潮似乎正在兴起？或许就在2015。
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北京
有两件事要写在2015 年的酒吧历史里。其一，在入夏前个把月，来自台湾的鸡尾酒鬼才 Paul Hsu 与 D Lounge 的 Kevin 合作的新店 Infusion Room 悄悄开业了。 这家新店隐藏在 D Lounge 的二楼，仅能容纳二十几个客人，必须提前定位，否则是不知道开门密码的。这里的酒单全部是两位先锋调酒师的独创，非常值得一试。其二， 就在本文的页面排版过程中，D Lounge 的 Kevin 在芝华士鸡尾酒大师赛中取得中国区总冠军， 这个消息让北京这个夏天刚刚开喝就已经微醺了。
上海
星期四晚上十点，陪着从北京来的朋友一起去位于复兴中路瑞金二路附近的酒吧，尚未走到门口，就已经看到聚集在店门外排队等位的饮客。询问服务生等候时间，答复是“有位子了就能进去”，这样的答案听上去温和，但实际上所传达的意思就是“小店无位，客官请便”。上海最近酒吧业的火热程度可见一斑。终于我们幸运地在位于静安寺隐秘角落的四楼酒吧里找到了最后一张空着的桌子，彼时已经是晚上11 点半了。
广州
“装修得再高雅的广州夜店，都难免有点大排档的感觉”，这可是广州人自己说的啊，其实这并不是说广州人或者广州这个地方太 Low ，而是因为本地人实在太随性，既不勉强自己去装上海老克勒，也不像北京人有皇城脚下子民的骄傲。这点随性却让广州的酒吧成为最舒服的落脚点。就地图上这些酒吧喝一遍过来，你就能了解一二了。
如果你对鸡尾酒还一无所知，那么这篇文章也许会带你入坑哦。鸡尾酒是一种混合饮品，而基酒往往是鸡尾酒的基础，六大基酒，名字就很高逼格的它们你准备好了解了吗？基酒又叫酒基，底料，主料。从名字就可以看出，基酒是一款鸡尾酒最重要的组成部分，起到决定性
受疫情影响，居家和隔离已成常态。当可乐成为“稀缺货”，咖啡成为“奢侈品”时，可外带的鸡尾酒正在成为不少消费者心目中的“小确幸”，寄托着对恢复以往色彩缤纷的生活的期待。“好想跑腿小哥今天能帮我带一杯鸡尾酒”，也成为了很多上海市民的日常期盼。恰
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古典鸡尾酒听这款鸡尾酒的名字就知道这款酒一定是经典中的经典。古典鸡尾酒不是一种饮品，他的存在更像是一种仪式。我们可以想象一个抽着雪茄，坐在真皮的扶手椅，听着古典的音乐，一个饱含风霜人饮用古典鸡尾酒去致敬那过去的岁月。这就是古典鸡尾酒能给我们
再过2天，就要世界杯决赛了，大家的Cai Piao买好了吗？我朋友圈里那些整天喊着上天台的人，希望他们能善始善终。今天这款『 香槟鸡尾酒 』，看它会出现在谁家的庆功宴上，我10块钱赌一手法国。Champagne Cocktail『 香槟鸡尾
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鸡尾酒为什么叫鸡尾酒，不叫鸭尾酒？猫尾酒?长岛冰茶是酒不是茶？让我们来聊聊鸡尾酒的奥秘......这篇文章分两部分，前面讲到鸡尾酒的由来，第二部分讲经典的10大鸡尾酒一、鸡尾酒的由来鸡尾酒cocktail由两种或以上的酒或饮料、果汁、汽水混
鸡尾酒（ Cocktail ）是由酒和饮料按一定的比例和方法调配而成的混合饮料（ Mixing Drink ），主配料称为基酒，它决定鸡尾酒的风格、品味和基调，而副配料则勾兑出鸡尾酒的色、香、形，当把几种配料摇匀调制，使之充分混合、冷却，成
上次和大家介绍了鸡尾酒中的六大基酒（想调鸡尾酒？你必须知道这六种基酒 | 再教你调一杯），开启了大家对鸡尾酒认知的大门。对于不常出入酒吧的人来说，面对酒单上那些纷繁复杂的鸡尾酒名字，一定会不知所措。虽然鸡尾酒世界千变万化，但总有那么几款就，
Home bar 的关键就是要会就地取材！就连器具也是~没有专业的摇酒壶怎么办？拿个简单的梅森瓶也可以哦！ 今天就拿一个经典配方【海风】来试试手吧！ ㊙️配方： ▫️伏特加……30-45ml ▫️蔓越莓汁......45ml ▫️菠萝汁……
最近几年酒吧娱乐业甚是发达，新兴的三四线城市都把“酒吧街”纳入城市建设规划里面，更不用说一二线城市了。不管你爱不爱喝酒，朋友聚会、生日趴、应酬...每个人都要经历几次“清吧”夜店的。如果有天朋友邀请你到了比较高端夜店，调酒师问你：请问今晚喝
APERITIF（开胃酒）NO.1 香槟鸡尾酒 Champagne Cocktail配方香槟适量 安格式原味苦精 1dash 方糖 1颗 １．冰镇香槟杯。２．杯中放入方糖，抖洒苦精。３．再加入已充分冰镇的香槟约八分满杯。建议装饰物：柠檬皮捲
之前就有很多小薯留言，想我们出一款无酒精的鸡尾酒...所以，今天就来给大家推荐一款Mocktail，Suckling Name 乳名 ㊙️配方： ▫️酸奶……45ml ▫️橙汁......90ml ▫️红石榴糖浆……15ml（用来调色，可不
本文作者：Boboris似乎是在一夜之间，深圳冒出好多家鸡尾酒吧。鸡尾酒酒吧和以往那些热闹喧嚣的酒吧不一样，它们放着爵士乐，吧台背后一面墙都摆满了酒瓶子，射灯的光线打上去，酒瓶子显得非常璀璨，像是装了一瓶液体黄金。酒保拿起各类从未见过的工具
